Vous reprendrez bien un Bonaparte en sucre ?

"Comme la mode, les bonbons suivent le goût et les idées du jour", écrit un chroniqueur de la Revue Encyclopédique en 1892.

De couleurs et de formes évoluant au fil des siècles, les bonbons prennent également des "noms politiques", comme nous le rappelle cette commande dressée par l’administration landernéenne en cette fin d’année 1805, et écrite au dos d’un recensement de population… Autour des bergamotes, dragées et autres angéliques, nous retrouvons l’achat de 12 livres de « Bonaparte » et « Impératrice en sucre ». Nous ne connaissons malheureusement pas le contexte de cette commande, mais la célébration la semaine suivante du premier anniversaire du Sacre de Napoléon Bonaparte n’est sûrement pas une coïncidence.

On peut imaginer l’allure de ces bonbons, d’après un moule de confiseur conservé au Musée de Bretagne.

Liste des bonbons commandés le 3 frimaire an 14